5 פריצות לטיגון אוויר כדי להפוך את ארוחת חג המולד לפחות מלחיצה (ואפילו יותר טעימה)

ארוחת חג המולד היא אחת הארוחות הצפויות ביותר בשנה, אבל היא גם יכולה להיות אחת המלחיצות ביותר. בין ג'אגלינג בחלל התנור, תזמון מנות מרובות לשלמות, והתמודדות עם שטיפה אינסופית, אפילו המארחים המנוסים ביותר יכולים להרגיש את הלחץ.

היכנסו לטיגון האוויר - הנשק הסודי שלי לחג המולד ללא לחץ. גאדג'ט מטבח זה לא רק חוסך זמן ומאמץ, אלא מספק תוצאות טעימות ופריכות שירשימו את האורחים שלכם. מעור העוף הפריך ביותר ועד ירקות פריכים מחוממים, הטריקים האלה של טיגון אוויר יעזרו לך לייעל את החגיגה החגיגית שלך. ואם אתם כבר חושבים להשקיע באחד בדיוק בזמן לחגים, צירפנו כמה מהניסויים שלנוגם כאן.

1. צור אייר טיגון מתפצפץ

הפריצה הראשונה שלי לטיגון אוויר לחג המולד (שלמדתי מאמא שלי) היא להסיר את עור העוף לאחר צלייה בתנור ולהניח אותו בטיגון האוויר לפריכה וטעימה. זה כל כך גאוני - זה תמיד החלק האהוב על המשפחה שלי בארוחה!

בזמן שהעוף (או ההודו) נח, הסר בזהירות את העור והניח אותו שטוח בסלסלת הטיגון האוויר (זהירות לא לחפוף בין החתיכות). מבשלים ב-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות צלזיוס) במשך 10 דקות, ואז הופכים כל חלק עםומבשלים עוד 5 דקות, עד לפריכות מושלמת. לא מעורב שמן או טיגון בשמן עמוק.

2. צולים את הירקות שלך בטיגון האוויר

תאמין לי, אף אחד לא רוצה ירקות מבושלים עם ארוחת חג המולד שלו. מוסכם על כך שהדרך הכי טעימה ליהנות מירקות היא כשהם זהובים ופריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים.

למרבה המזל, זה הלחם והחמאה של הטיגון האוויר. לגזרים או פרסניפים צלויים בצורה מושלמת, קוצצים אותם לאלות וזורקים עם שמן זית, כמה כפות דבש, קורט מלח ופלפל. מרפדים את סל הטיגון האוויר בא, מוסיפים את הגזר וצולים ב-180°C (350°F) למשך 18 דקות. לזרוק באמצע הדרך, עד שהם מקורמלים ונימוחים להפליא.

כך גם לגבי נבטי בריסל: גזוז, קלף את העלים החיצוניים השחומים, שטפו וייבשו היטב. מניחים אותם בסלסילת טיגון אוויר מרופדת, מזלפים שמן זית, ומפזרים מלח ים ופלפל שחור. אתה יכול גם להוסיף גרידת תפוז או חתיכות בייקון. מערבבים הכל יחד עם הידיים כדי להבטיח ציפוי אחיד, ואז מטגנים באוויר ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) במשך 10 דקות או עד להזהבה, פריכה ורכה מבפנים.

3. השתמשו בטיגון האוויר שלכם כדי לחמם מנות מחדש

אם הכנתם את הגזר, הנבטים, החצ'קונים או הבטטות שלכם מבעוד מועד, הטיגון האוויר מושלם לחימום מחדש. מחממים את הטיגון האוויר ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס), ואז מניחים את הירקות בשכבה אחת בסלסלה. מחממים במשך 3-5 דקות, תוך כדי ניעור באמצע, עד שהם מתחממים ופריכים שוב. אתה יכול גם להשתמש בהגדרה 'חימום חוזר', אם יש לך אשיש לו אחד. זוהי דרך מהירה ועמידה בפני תקלות להחזיר את הירקות שלך לחיים מבלי לאבד את המרקם שלהם.

4. צמצמו תבניות אפייה שמנוניות בעזרת נייר אפייה

ניקוי יכול להיות אחד החלקים הגרועים ביותר של ארוחת חג המולד, אבל הנה טריק פשוט של טיגון אוויר: השתמשהטיגון האוויר. לדוגמה, אני בריטי ונהגתי לצלות את החזירים שלי בשמיכות בתנור, אבל תמיד גיליתי שהניקיון היה סיוט, הנקניקיות תמיד לקח יותר זמן מהצפוי והצמידו את החלל היקר שהייתי צריך לתפוחי אדמה צלויים ועוף .

בטיגון האוויר, חזירים בשמיכות מתבשלים תוך 15 דקות בלבד, יוצאים פריכים וטעימים יותר, והכי חשוב - הניקוי הוא משב רוח. ציפוי סלסילת הטיגון האוויר בנייר פרגמנט תופס את השומן וחוסך ממך לקרצף תבנית אפייה דביקה ושומנית לאחר מכן. אתה יכול פשוט לזרוק את הנייר ברגע שהנקניקיות שלך מוכנות.

5. מטגנים באוויר את כדורי המלית שלכם

כך נכנסתי לשימוש במטיגון האוויר שלי בחג המולד. נגמר לי המקום בתנור למגש מלית, אז החלטתי לגלגל את התערובת לכדורים ולטגן אותם באוויר במקום.

אתה יכול להכין את המלית שלך זמן רב מראש, ואז, כאשר אתה במרחק של 15 דקות מהכלים, הכניסו את הכדורים לטיגון האוויר ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שהם מזהיבים ופריכים. יהיה להם מראה חיצוני פריך מקסים תוך שהם נשארים רכים מבפנים.

העריכה של H&G של הטיגון האוויר הטוב ביותר

אם אתם מאחרים למסיבת האייר פרייר, אלו שלושת הדגמים המובילים שלירְשִׁימָה. אתה יכול לבשל מנות טעימות בכל אחד מהטיגונים האלה - הם לא רק לחג המולד!

שאלות נפוצות

האם אתה יכול לבשל תרנגול הודו או עוף לחג המולד בטיגון האוויר?

בכנות, אני ההגדול ביותרמאוורר טיגון אוויר, אבל לא הייתי ממליץ לבשל עוף צלוי שלם באחד. אלא אם כן אתה עובד עם עוף קטן מאודוהטיגון האוויר הטוב ביותר לתפקיד (כמו), הייתי נצמד לשיטת התנור המסורתית. זה נותן לך הרבה מקום לבצל, תפוחים, לימונים ונתז נדיב של יין כדי ליצור רוטב טעים - ומבטיח שהבשר יישאר לח ונימוח.

עם הפריצות הללו לפרייר אוויר, תחסוך זמן, מקום ומאמץ - כך שתוכל להתמקד בלהנות מארוחת חג המולד ללא לחץ עם המשפחה שלך.