נינג'ה פשוט הפיל את המלאכה החדשה לגמרי-המותג אומר שהוא 'משנה משחק', אבל האם תנור פיצה חשמלי יכול באמת להתחרות בתחרות?

הנינג'ה זעזע את עולם הבישול החיצוני בשבוע שעבר עם הגריל החיצוני הראשון שלה אי פעם, אבל ההפתעות לא נעצרות שם: המותג פשוט הפיל תנור פיצה חשמלי חדש לגמרי.

קומפקטי יותר מההצעה הנוכחית שלהם, Ninja Woodfire תנור החיצוני, נינג'ה טוען כי התנור הזה 'מציע קלות משתנה למשחק'. במבט ראשון, המותג עשוי להיות צודק - לתנור זה יש יותר קביעות מוגדרות מראש מכל תנור פיצה אחר שבדקנו.

טרם היינו מדגמים את התנור החדש של הפיצה, אך המפרטים הרשומים הציעו כמה הצצות מרתקות לאופן בו הוא עשוי להופיע. זה כל מה שאנחנו יודעים עד כה על האופן בו מתמודד חדש זה נמדד נגדו

מה חדש?

בניגוד לרוב תנורי הפיצה האחרים בשוק, התנור הזה הוא חשמלי, באמצעות נימה חשמלית לחימום הפיצה. נינג'ה טוען כי 'בניגוד לשום תנור פיצה חיצוני אחר בשוק, האומנים של הנינג'ה אופים ומטלטלים עם חום חשמלי בטמפרטורה של 90-700 מעלות צלזיוס באמצעות טכנולוגיית בקרת הטמפרטורה השלמה הקניינית של נינג'ה.' אמנם זה התנור היחיד שמשתמש בטכנולוגיה קניינית זו, אך הוא בהחלט לא התנור החשמלי היחיד בשוק; קדמו עשרות תנורים המחממים באמצעות חוטים חשמליים.

במבט ראשון, אומן הנינג'ה נראה כמו גרסה קומפקטית יותר של הישן יותר, תנור פיצה ומעשן 8 ב -1 בדקנו לפני מספר שנים. עם זאת, המלאכה החדשה הובילה את המעשן להגדרות פיצה ייעודיות, עם אפשרויות למגבי אחר קביעות מוגדרות מראש, נפוליטן, דק, ניו יורק ופאן לסגנונות עוגה שונים.

הנושא הפוטנציאלי הראשון בתנור זה, לעומת זאת, הוא השימוש בחוט חשמלי לבישול הפיצה. למען ההגינות, עדיין לא בדקנו את התנור הזה - זה יכול להיות יוצא דופן. עם זאת, כל תנור פיצה חשמלי שניסיתי לטעום נחות מתנורי פיצה עם דלק ועץ. תנורים חשמליים אינם חמים כמו עץ ​​או גז. המלאכה, כמו האש, מגיעה רק ל -700 מעלות צלזיוס. זה נשמע חם בצורה מוחלטת, אבל בהשוואה לתקן התעשייה - שם רוב התנורים מובילים 900 או אפילו 1000 מעלות צלזיוס - זה מגניב.

הטמפרטורה הנמוכה הזו מאפשרת פיצה גרועה יותר. הבצק מתבשל לאט יותר, כך שהקרום כבד, קרוב יותר ללחם מאשר בצק פיצה. הגבינה לא מתפתלת כמו שצריך, וטמפרטורת האוויר לא מתנדפת לרטיבות מהרוטב, מה שמאפשר פיצה צפה יותר, צפופה יותר מכפי שאתה מקבל מעץ או תנור גז.

אתה עדיין יכול להכין פיצה די טובה, אבל היא חסרה את העישון והחוף של תנור גז או עץ. הפיצה שאתה מכין באחד התנורים האלה לא טעימה כל כך שונה מהפיצה שאתה יכול להכין בתנור מטבח טיפוסי. עם זאת, לא בדקנו את התנור הזה; יכולתי לטעות לחלוטין.

מסקרנים יותר הם הגדרות הפיצה הייעודיות. זה לא חידוש - אתה יכול למצוא הגדרות דומות בפיצאיולו ברוויל ומדריך טמפרטורה בתנור הפיצה המקורה של Cuinsart. עם זאת, הגדרות אלה מקלות הרבה יותר על הכנת סגנונות פיצה שונים, במיוחד אם אתה חדש להכין פיצה בבית.

תכונה מעניינת נוספת היא הגדרת ההוכחה. הפונקציונליות '5-in-1' היא מעט לא מבוטלת מכיוון שכולן פונקציות שכל תנור יכול לעשות. עם זאת, מרבית תנורי הפיצה נאבקים לשמור על טמפרטורה נמוכה בעקביות, כך שההגדרה של הוכחת 90 ​​מעלות צלזיוס יכולה להיות דרך פשוטה לשפר את הבצק שלך.

איך זה משווה?

ההשוואה ההוגנת ביותר עבור אומן הנינג'ה היא נגד תנור פיצה במחיר דומה, האוני פירה, והברווי פיצאיולו, תנור פיצה חשמלי נוסף:

טבלת ההשוואה לעיל מראה לנו שלמלאכם החדש יש כמה יותר הגדרות מאשר התנורים האחרים. עם זאת, הגדרת פיצה היא באמת רק טמפרטורה מראש; אם אתה לומד את הטמפרטורה הנכונה לפיצה מעמיקה ובסגנון ניו יורק, אתה יכול להכין את אותה פיצה באוני פירה.

הפירה המונעת בעץ מהירה בהרבה משני התנור החשמלי. הנינג'ה אומר שהפיצה של 12 "פיצה של 12 אינץ 'המותאמת אישית של 12" מהירה כמו שלוש דקות. " זה הרבה יותר מהיר מאשר בתנור ביתי סטנדרטי וקצת מהיר יותר מהברוויל החשמלי, שאורך ארבע דקות, אך הוא איטי פי שלוש מאשר האוני.

איטיות זו מתורגמת ככל הנראה לפיצה גרועה יותר. תנור הברוויל המקורה מייצר פיצה די טובה, אבל זה בשום מקום קרוב לקרום הקל, הפריך והגבינה המבולבלת בצורה מושלמת שאתה מקבל בפירה אוני, וזה יכול להיות אותו נושא עם התנור הנינג'ה הזה - אבל אנחנו צריכים לבדוק אותו.

בעוד שהאוני פירה הוא הזול ביותר, תנור הנינג'ה מתומחר בתחרות. 279.99 דולר הוא מחיר הוגן לתנור חשמלי ומאות דולרים זולים יותר מתנור הברווי, וזה גם מאות זול יותר מהתנור החשמלי של אוני,ו

הם כמה מהמכשירים היקרים ביותר שאתה יכול לקנות, ולכן חכם לשקול את האפשרויות שלך. יש מגוון עצום של תנורים מקורה שעשויים להיות בחירה טובה יותר עבור שפי פיצה ללא שטח חיצוני, אבל עליכם לשקול את היתרונות שללהבין אם תג מחיר כה גדול שווה את זה לפיצה מעט טובה יותר.