7 מזונות העל הקלים ביותר לגידול בבית - לקציר בריא ועשיר בחומרים מזינים מגינת הירק שלך

המונח 'מזון-על' ניתן לצמחים עשירים בחומרים מזינים שנחשבים כמציעים יתרונות בריאותיים או רווחים. טיפוחם יכול להיות טוב לגוף, לנפש ולנפש וזה יכול להיות פשוט לגדל את מזונות העל שלך בבית.

מזונות-על יכולים לעזור לנו לשמור על כושר ובריאות ואפילו להילחם במחלות. יש יתרונות אמיתיים לכך שהם יהיו חלק מהתזונה שלנו ושיש אותם על סף דלתנו כדי לקצור אותםלא רק עוזר לחסוך כסף אלא גם מאפשר לנו לחוות את ההנאות של גידולים ביתיים.

גידלתי פירות, ירקות ועשבי תיבול בתור גנן מטבחים מקצועי בבריטניה במשך שנים רבות. גידלתי וקצרתי תוצרת לשפים וזה כולל מסעדה בכוכב מישלן. כל הגידולים שמופיעים בין מזונות העל הקלים ביותר לגידול בבית הם כאלה שיש לי ניסיון רב בזריעה, תחזוקה וקציר.

גדלו בעצמכם מזונות-על - 7 מהטובים ביותר

להלן כמה ממזונות העל הטובים והפשוטים ביותר לגידול בבית. הוא כולל כמה מהיתרונות שכל אחד מהם מציע וכמה טיפים גדלים - מלקציר.

1. סלק

סלק הם בין. הם יכולים לתגמל אותך בעונה ארוכה של שורשים טעימים ומזינים.

סלק, המגיע בזנים אדום, סגול וצהוב, עשיר בנוגדי חמצון, בעל תכונות אנטי דלקתיות, ונחשב כמסייע לבריאות הלב. בשורשים הארציים יש גם הרבה אשלגן, מגנזיום, ברזל וויטמינים C, A ו-K.

אֶל, לזרוע ישירות לתוך האדמה לאחר שהסיכון לכפור חלף.שני סנטימטרים זה מזה - חשובדק שכן כל זרע סלק שאתה זורע הוא למעשה תרמיל המכיל שתילים מרובים. שמור על האדמה לחה ודלל את השתילים לפחות שני סנטימטרים זה מזה.

סלק אידיאלי עבורכל כמה שבועות לעונת קציר ארוכה. הזמן להוא בערך 50-70 ימים לאחר הזריעה ברגע שהסלק בקוטר של שני סנטימטרים לפחות.

2. אוכמניות

אוכמניות הן צמחים יפים והפירות סופר טעימים ומזינים מאוד. כאשר אתהאתה יכול ליהנות מעונת פירות ארוכה של פירות יער עשירים בויטמינים ונוגדי חמצון. אוכמניות מסייעות לתפקוד המוח, להורדת לחץ דם, להפחית את הסיכון למחלות לב, ולקדם הזדקנות בריאה.

אתה חייבבמצב הנכון - קל לגדל אותם אם הם עונים על צרכי הצמח. אוכמניות רוצות אדמה חומצית, סוג האדמה רוצה להיות לחה ובעלת pH של 5.5 ומטה. אם האדמה שלך לא עומדת בדרישות,כמו צמחים הם אידיאליים עבור מיכלים מלאים קומפוסט אריקוס.

השקה קבוע של צמחים במי גשמים, שכן שימוש במי ברז יכול להעלות את רמת ה-pH של האדמה. זה מועיל לכדי לשמור על השיח פרודוקטיבי ככל האפשר ולקבל את היבול הטוב ביותר שנה אחר שנה. הפירות עצמם מבשילים מאמצע הקיץ ואילך.

3. ברוקולי

הראשים הירוקים של הברוקולי עמוסים בטוב ובתכונות מועילות. הם עמוסים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. לברוקולי יש רשימה ארוכה של חומרים מזינים מועילים, מה שאומר שהירק נחשב כמסייע לבריאות העצמות, מערכת העיכול והלב.

אתה יכולבאדמה, או במיטות מוגבהות ובמכולות. צמחים צעירים ניתן לקנות במשתלות או מרכזי גן לבגן המטבח, או זרעים ניתן לזרוע באביב. עדיף לעשותלתוך תאים גדולים או סירים בודדים ולאחר שהסיכון לכפור חלף.

שמור את צמחי הברוקולי מושקים היטב ורשת אותם כדי להגן על הבראסיקה מפני התקפות על ידי מזיקים או ציפורים.מאמצע הקיץ ואילך ברגע שהראשים מלאים בניצנים ארוזים היטב. לאחר שחתכת את הראש הראשי, עזוב את הצמחים והרבה יריות צד קטנות יותר אמורות להופיע לקציר מאוחר יותר.

גלה את המגוון שלזרעי ברוקולי בבורפי

4. ארטישוק ירושלמי

זה אולי לא אחד הגידולים הראשונים שעולים לראש כשאומרים מזון-על, אבלעשירים בויטמינים ומינרלים ועשירים בסיבים.

הם עשויים להיות הקלים ביותר מבין מזונות העל לגידול בבית שכן ארטישוק ירושלמי דורש תחזוקה מועטה לאורך כל העונה - לעתים קרובות זה יכול להיות מקרה של שתילת אותם ולהשאיר אותם לעשות את שלהם עד מועד הקציר.

ארטישוק ירושלמי, הידוע גם בשם סנשוק, הוא חבר ב-משפחה וגדל עבור הפקעות התת-קרקעיות המתוקות והאגוזיות. לשתול פקעות בנקודה שטופת שמש ובאדמה מנקזת היטב בתחילת האביב כאשר הקרקע ניתנת לעבודה, לשים כל אחת בעומק של שלושה סנטימטרים ולתת לה מרחב של כ-18 אינץ'.

הם כןאך ירוויחו מהשקיה בתקופות יבשות כדי להבטיח שהפקעות מתנפחות. צמחים אינם זקוקים להאכלה נוספת ולוקח להם 120-150 ימים לעבור מהשתילה לזמן אליו.

המתן עד לאחר כפור לקציר והרם בזהירות את הפקעות מהאדמה בעזרת מזלג גינה. חפשו באדמה מסביב לצמח כדי למצוא פקעות שהתנתקו, מכיוון שהן יצמחו שוב בשנה הבאה אם ​​יישארו באדמה.

5. קייל

קייל כבר מזמן ידוע כמזון-על, ולא בכדי. הוא שופע באופן חיובי בחומרים מזינים, ויטמינים ונוגדי חמצון, כולל ויטמינים C ו-K. קייל הוא אחד הירקות המזינים ביותר שאתה יכול לגדל או לאכול. היתרונות שלו כוללים בריאות עיניים, לחץ דם, ניהול משקל ובריאות הלב.

ישנם סוגים רבים ושונים של, כולל גדלים שונים, צבעים וצורות עלים. אחד האהובים עלי במיוחד הוא cavolo nero, הידוע גם כקייל טוסקני או קייל דינוזאור, שכן העלים הכהים שלו בצורת רצועה נוי מאוד, בעלי תשואה גבוהה וטעימים. זה מאוד עמידבגינה כדי לתת יבול של קייל במהלך החודשים הקרים יותר.

קל לגדל קייל מזרעים. באביב, זרעו בתוך הבית במודולים או בעציצים בודדים ושמרו על המיכל במקום חם לנביטה. לאחר שהצמחים גדולים מספיק כדי לטפל בהם, שתלו אותם בחוץ בגינת הירק. כמו ברוקולי, שמור על רשת קייל במהלך עונת הגידול. אתה יכולעל דק, פטיו או מרפסת.

השקה צמחים באופן קבוע במהלך הקיץ וברגע שהעלים גדולים מספיק לשימוש. קצור בקביעות את העלים המבוגרים והחיצוניים כדי לאפשר לצעירים להתפתח ולעודד צמיחת עלים חדשים לעונת היבול הארוכה ביותר.

6. מיקרו ירוקים

Microgreens הם שתילים זעירים של ירקות ועשבי תיבול. גידלתי מגוון רחב של מיקרו ירוקים לשפים בחממה, אבל אפשר לגדל מיקרו ירוקים בבית על אדן חלון שטוף שמש. זוהי דרך מהירה וקלה להשיג יבולים קטנים לסלטים או לקישוט, אך השתילים עמוסים בחומרים מזינים. יש להם טעם של צמחים שגדלו במלואם, אך למיקרוגרינס יש לרוב רמות גבוהות בהרבה של ויטמינים ומינרלים מאשר בירקות בוגרים.

יש מגוון רחב שלבבית, כולל סלק, צנוניות, נצרי אפונה, ארוגולה ובזיליקום. מבין האפשרויות הפופולריות הללו, הקלה ביותר ולגדול מניסיוני הם נצרי אפונה - מהם ניתן לקבל יבולים מרובים - וצנון.

זרעו זרעים סמיך על פני מגש מלא בקומפוסט וכסו אותם בשכבה דקה של עוד אדמה או ורמיקוליט. הנח את המגש במקום בהיר וחם ושמור על האדמה לחה. קצור את המיקרו-ירוקים כשהם בגובה 1-2 אינץ'.

ראה את המגוון המלא של, כולל מגוון רחב של זרעים מיקרו ירוקים לגידול בבית.

7. עגבניות

הוא בילוי פופולרי מאוד ברחבי העולם. מעגבניות שרי קטנות ועד ביף סטייק גדול, עגבניות הן תענוג לגידול ויבול נהדר עבור גננים חדשים כדי לקבל טעימה ראשונה של גידול משלהם.

בנוסף להיותה מהנה ופופולרית, עגבניות הן מזון-על מכיוון שהפירות עמוסים בוויטמינים ומינרלים. העגבניות עשירות בויטמינים C ו-A ומכילות ליקופן, שלדעתו יש תכונות נוגדות חמצון נהדרות כדי להועיל למערכת החיסונית שלך, לבריאות הלב ואף לסייע במניעת סרטן.

ניתן לגדל צמחי עגבניות בתוך הבית או בחוץ מכיוון שהיבול אוהב שמש וחום כדי לייצר יבול נהדר. המפתח להשגת נהדרהוא שומר אותם מושקים היטב, באופן קבועועם הזנת עגבניות נוזלית כל שבועיים כשהן מתחילות לפרוח.

אז זה מכסה שבעה מזונות-על נהדרים לגידול בבית, עם זאת, הרשימה לא נגמרת שם. אני לא יכול לחתום בלי להדגיש עוד כמה מזונות-על פנטסטיים לגידול. אני גם ממליץ, כרוב, תרד ותותים אם אתהורוצים לקבל כמה שיותר מזונות-על. כולם גידולים פשוטים לגידול ויכולים לספק יבול טעים ומזין לאורך כל השנה.