איך לגדל פריזי מזרע - לעלים מהיר פלפל כדי להחיות את הסלטים שלך

פריזי, המכונה גם אנדיב מתולתל, הוא ירוק עלים אלטרנטיבי נהדר לצמוח אם אתה רוצה לתבל את קערת הסלט שלך. העלים המפורסמים הם מפולפים ופריכים וידועים בעיקר בזכות סלטים, אך הם מגוונים וניתן לבלום אותם, לחתוך או לטגן אותם.

אתה רואה את פריזי נמכר בחנויות מכולת מומחים, עם תג מחיר פרימיום לעומת סיכות סלט אחרות. החדשות הטובות הן שפריסי קל לצמוח בבית ויכול להיות יבול מהיר לצדועלים אחרים בבין אם באדמה או במכולות.

אם אתה מחפש חדשאז פריזי שווה לקחת בחשבון. תמיד מצאתי שזה פשוט יחסית לצמוח מזרע ודיברתי עם מומחה צמחים כיצד לגדל פריזי כדי לקבל טיפים נוספים לזריעה וקציר.

מה זה פריזי?

פריזי (Cichorium endiva) הוא מגוון של אנדיב עם עלים פרועים - ומכאן השם פריזי, שפירושו מתולתל בצרפתית. צמחים יוצרים רוזטות של עלים מתולתלים ירוקים כהים עם טעם פלפל אידיאלי לתערובות סלטים מחיות. עלי פריזי עשירים בוויטמינים, חומרים מזינים ונוגדי חמצון וניתן לאכול אותם גולמיים או מבושלים.

איפה לגדל פריזי

פריזי מעדיף נקודה שטופת שמש בגן ​​ירקות אך יכול לסבול צל חלק. יכול להיות שזהבמהלך הקיץ למניעת ברזל - רצוי מקום עם צל משמש אחר הצהריים החמה. ניתן לגדל את היבול באדמה, ב, או בסירים באוֹו

צמח פריזה באדמה סחורה ועשירה. הוספת חומר אורגני, כגון קומפוסט או זבל שנרשם היטב, יכולה להגביר את כל סוג האדמה ולעזור בשיפור שמירת המים, איכויות הניקוז ורמות התזונה שלו.

איך לגדל פריזי מזרע

פריזי הואוצומח הכי טוב בתנאים קרירים יותר. זה הכי מתאים לזריעות האביב והסתיו שכן מזג אוויר חם בקיץ יכול לגרום לריחה מוקדמת ולתת לטעם מר.

, ניהול עורך ב- True Leaf Market, יש את עצות הזריעה שלהלן כדי לסייע במניעת הצמחים שלך להתעסק. "יש לזרוע זרעים באביב לאזורים שחווים קיץ קריר, באמצע הקיץ לאקלים הצפוני, או בתחילת הסתיו באזורים עם קיץ חם וארוך במיוחד," היא ממליצה.

ניתן לזרוע זרעי פריזי בחוץ ישירות למצב ההולך וגדל באו התחיל בתוך הבית להתקדם באזורים עם עונות גידול קצרות יותר. טמפרטורת האדמה תכתיב מתי, עם זרעי פריזי הדורשים טמפרטורות אדמה מעל 60 מעלות צלזיוס.

זורע זרע פריזי בעומק של רבע סנטימטרים ולפחות שני סנטימטרים זה מזה בשורות בגודל 12 סנטימטרים זה מזה. שמור על הזרעים לחים בעקביות ודקים את השתילים עד 10-12 סנטימטרים זה מזה ברגע שהם מתפתחים.

6-8 שבועות לפני הכפור האחרון שלך למגשי מודול או סירים קטנים מלאים בעציצים איכותייםו שים את המכולות איפשהו חם, כמו חממה או על אדן חלון בהיר, ושמור עליהם לחים לטובת נביטה טובה.אל תוך הגן ברגע שהסיכון של כפור עבר, לאחר תקופה של התקשות.

איך לגדל פריזי - טיפים לטיפול

פריזי זקוק להשקיה קבועה בעונת הגידול. אדמה יבשה עלולה לגרום לבריחה ולהפוך את העלים למרים, לכן שימו לב מקרובבמהלך טמפרטורות חמות יותר. כאשר מטפחים פריזי כחלק מ-, חיוני לשמור על גביו

סביב צמחים יכול לעזור לשמור על לחות באדמה ולהחניק תחרות מעשבים שוטים שיכולים לגנוב מים וחומרים מזינים מצמחי פריזי.

צמחים הגדלים בסוגי אדמה עניים יותר עשויים להפיק תועלת מדשן אורגני מאוזן בקיץ, כמו זהדשן גן ירקות אורגני באמזוןו צמחי פריזה הגדלים באדמה הניזונה בחומר אורגני לפני השתילה, ככל הנראה תהיה גישה לחומרים מזינים מספיקים כדי להתפתח לבגרות.

ניתן לקצור את הפריסיי כעלים חתוכים ובלתי משובצים בין 30-40 יום לאחר הזריעה, או להשאיר כדי להגיע לבגרות מלאה בה נקצרת הראש כולו לאחר 80-90 יום. הזמן המדויק לבגרות יהיה תלוי במגוון, כאשר הוא נטע, ותנאי האקלים בעונת הגידול.

אשלי סמית ממליץ לפריסי 'נקצר בצורה הטובה ביותר כצמח שלם בבת אחת' וראש אחד יכול לקבל שימושים מרובים. היא אומרת: 'העלים הפנימיים הם הטובים ביותר לסלטים, בעוד שניתן לבשל את השכבות החיצוניות עם ירקות אחרים.'

'לעלים פחות מרירים, חיוורים ורכים, חטפו את הצמחים במשך כשבועיים לפני הקטיף.' מוסיף אשלי.

התנעלות נעשית על ידי כיסוי צמחים כדי למנוע אור להגיע לעלים, מה שהופך אותם למרים פחות. הדרך הפשוטה ביותר לחתוך ראשי פריזי היא לכסות אותם בדלי או בסיר גדול, להיות בטוחים לכסות כל חורים. שיטה אלטרנטיבית היא לקשור את הראשים עם מיתר כדי לחתוך את העלים המרכזיים.

זנים של בלנזייה עצמית של פריזי מפתחים עלים גדולים החוסמים אור מלב הצמח, ומבטלים את הצורך לכסות אותם.

שאלות נפוצות

האם פריזי טוב בשבילך?

פריזי מכיל חומרים מזינים מועילים רבים, כולל ויטמינים A, C ו- K. הוא עשיר גם במינרלים ונוגדי חמצון. אכילת פריזי יכולה להועיל לבריאות העור, במחזור הדם ולמערכת החיסון שלך.

האם פריזי זהה לאנדב?

פריסי ואנדבי הם לא שני מונחים מקיפים כמשמעותו אותו דבר. ישנם סוגים שונים של אנדיב במשפחה ופריסי הם המונח למגוון של אנדיב מתולתל. עם זאת, זה יכול להיות מבלבל, במיוחד שכן פריסי נקרא פשוט 'אנדיבי' בבריטניה.

פריזי הוא רק אחד מהרבות הירקות העלים שתוכלו לגדל כדי להוסיף לקערות סלט, ולא רק לדבוק באותם זני חסה ישנים. כמו--, ויכול לספק צורות, מרקמים וטעמים שונים שיש לערבב עם כל זני חסה ליצירת סלטים תוססים.