איך לגדל אניס ולקצור את זרעיו - אדימנטל ארומטי זה יוסיף קסם גחמני לחצר שלך

אניס, המכונה מדעיתPadangella anisum, הוא עשב שנתי עדין ופורח הידוע בניחוח החתימה המתוק שלו. מקורו באזור הים התיכון, העשבים משמשים לעתים קרובות במטבחים ברחבי העולם כיום.

ישנם כמה סוגים שונים של אניס שנמצאו ב, כולל הכוכב האורח האורח אניס יליד סין ווייטנאם, המסמל הגנה, מזל ואינטואיציה. אבל שני הזנים העיקריים של אניס הם ירוקים וחומיםPadangella anisum, ואף אחד מהם לא קשה במיוחד לצמוח.

כאן, בעזרת מומחים, אני חושף את כל מה שאתה צריך לדעת על גידול אניס, מאילו רמות אור זה דורש בדיוק כיצד לקצור את הזרעים שלו.

איך לגדל אניס

אניס הוא חבר בApiaceaeהמשפחה וסוג האבקה שלהם אהובים במיוחד על ידי דבורים. אז אם אתם מחפשים להרחיב את רעיונות הגן האביב שלכם, חיות הבר של החצר שלכם ימצאו מקור אוכל נהדר באניס. הנה מה שאתה צריך לדעת על גידול משלך.

הרגלי גידול של אניס

פול בלנק, הבעלים של בלומיסט, אומר, "לעתים קרובות מבולבל עם סטאר אניס - תבלין מצמח אחר לגמרי אך עם פרופיל טעם דומה - אניס בולט בגלל הרבגוניות הקולינרית הייחודית שלו, מה שהופך אותו"'. מהחום המתובל של מסאלה צ'אי ההודית והתווים המתוקים של עוגיות פיצל איטלקיות ועד פשטות צרפתיות קלאסיות ותערובות תבלין מזרח תיכוניות, זרעי אניס הם מרכיב כוכב שמשחק היטב במנות מתוקות ומלוחות כאחד. '

גדל בחוץ פנימהאזורי קשיחות צמחיים של USDA4-8, אניס הוא אבדרך כלל פורחים לייצור אשכולות צהובים לבנים או שמנת של פריחה במהלך הקיץ. עדיף להציב צמחים שגדלו לפני האדמה כמה שבועות לפני הכפור האחרון שייתן להם זמן להתפתח באדמה לפני שהציץ באביב.

מכיוון שצמחי אניס יכולים להגיע לגבהים בגובה של עד שניים או מטר על גבעולים דקים, זה לא נדיר לראות אותם נתמכים על ידי כתם חיצוני כדי לשמור עליהם זקופים, במיוחד באקלים סוער יותר.

אם אתה דואג היטב לאניז שלך, אתה יכול למעשה לצרוך את כל חלקי הצמח, מהעלים שלו ועד פרחיו וזרעיו. כל חתיכה עובדת בהרמוניה כדי להעלות מטבחים שונים, כאשר העלים המשמשים לעתים קרובות לבישול תה, ועלי כותרת של הפרחים והזרעים הופכים למרכיבים בתוך סלטים או ביסקוטי.

מדריך טיפול לאניס

אֲדָמָה:אניס מעדיף אדמה חולית ומנקזת היטב שהיא ניטרלית או מעט אלקליין.סאלי מקייב, מנהל חבר לחינוך קהילתי בחברה הגננות בפנסילבניה (PHS), אומר 'לעזורולהביא אותו לעקביות הנכונה, אתה יכול לערבב קומפוסט. פעולה זו יכולה גם לעזור לשנות את החומציות של האדמה ואת שמירת הלחות. ' מערבבים בMiracle-Gro ביצועי אורגני קרקע מאמזוןאוחול סיליקה גס 2.7 קילוגרם, גם הוא מאמזון, צריך לעשות את העבודה.

אוֹר:שמש מלאה היא ללא ספק העדפת אניס, כאשר הצמח דורש לפחות 6-8 שעות ממנו ביום. אם אינך בטוח כמה אור האניס שלך מקבל, להשקיע בכלי כזהמד לחות אדמה 4-in-1 מאמזוןייתן לך פרטים על עוצמת אור השמש, כמו גם על pH של אדמה ולחות.

רִוּוּי:כפי שצוין על ידי פול, 'אניס לא אוהבת אדמה מעורפלת אלא מעריכה לחות עקבית. השקה בזהירות את האניז שלך בעזרת פחית השקיה צרה או זרבובית הריסוס העדינה של צינור פעם או פעמיים בשבוע. ' כאשר הסנטימנט העליון של אדמת האניס שלך התייבש, הגיע הזמןו אם כי אם אתה גר באקלים גשם יותר, ייתכן שהאניס שלך לא צריך זאת.

זִבּוּל:אניס איננו צמח שדורשאם כי כמות קטנה של דשן בעונת הגידול יכולה לעזור לייצר את הפריחות הטובות ביותר. "אני ממליץ להוסיף דשן אורגני מאוזן פעם או פעמיים בעונת הגידול כדי לעודד צמיחה שופעת", אומר פול. THEאורגני ביצועים של Miracle-Gro, כל גרגרי תזונה צמחיים מאמזון מאמזוןניתן פשוט לזרוק את האדמה מבקבוק השייקר שלהם בהתאם להוראות המינון של המוצרים.

קִצוּץ:אתה יכול לגזום גבעולים ארוכים או גוססים באמצעות זוג מספריים קטנים כמולשמור על צורה נחמדה ולעודד צמיחה חדשה ובריאה.

איך לקצור זרעי אניס

כדי לקצור את זרעי האניס שלך, עקוב אחר המדריך הפשוט הזה על ידי סאלי המכיל מידע כיצד לקצור את הזרעים, וכיצד לאחסן את זרעי האניס שלך לטריות מרבית.

"זרעי האניזה שלך בשלים כשהם עוברים מירוק/חום לחום/אפור," אומרת סאלי. 'אם אתה בשלב הזה, ישנן שתי דרכים עיקריות לקצור את זרעי האניז שלך: שיטת התיק וקטיפת היד. הנה כיצד לבצע כל אחד מהם: '

שיטת התיק

1. 'חתוך כל אניס בשל, והשאיר מספיק גזע כדי לקשור יחד בחבורה
2. להקה את הגבעולים שלך יחד בצרורות של בערך עשרה
3. תלו את חבורות האניס שלכם בשקית נייר מחוררת לייבוש או לחילופין תלו אותם במקום קריר, כהה ויבש למשך שבוע
4. לנער את התיק כדי לנתק את הזרעים מגבעולי האניס המיובשים שלך
5. מנפים את הזרעים שלך כדי להסיר חתיכות גזע אקראיות
6. ברגע שהזרעים שלך מתייבשים לחלוטין, הכניסו אותם למכולה אטומה לאוויר'

קביעת ידיים

1. 'חתוך את החלקים של כל אשכולות אניס בשלים ואוסף אותם
2. הסר זרעים מהגבעולים ביד
3. מנפים את הזרעים שנאספו כדי להסיר חתיכות גזע אקראיות
4. יבש את הזרעים שנאספו בתנור בטמפרטורה נמוכה במשך מספר שעות
5. פעם יבש לחלוטין, אחסן אתבמיכל אטום אוויר '

המסננת הקטנה ביותר מה-סט Jeexi של 3 מסננים פרימיום מוולמארטיחד עםCOMSAF 4OZ GLASהאם כולכם מתכוונים לאחסן בבטחה את זרעי האניס שלכם במשך שלוש עד ארבע שנים.

עכשיו אתה יודע לגדל את המגוון הזה של אניס, מדוע לא לנסות לגדל את מקבילו, אניס היסופ? זה אחד היותר, והוא מייצר ניצני פרחים מדהימים הנוצרים הדומים לאלה של לבנדר.